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青稞酒是怎么制作的?
1、相传，互助青稞酒的制作是文成公主远嫁吐蕃路过此地留下的白酒酿造工艺，为藏地带来了酒文化的起源。而湟中县则因南塑山泉水酿造而闻名青海本地。
2、青稞酒：可以采用液态发酵或半固态发酵。在液态发酵中，青稞经过蒸煮后与水混合形成浆液，然后加入酵母进行发酵。半固态发酵则是在有限的水分条件下进行，类似于白酒的固态发酵。
3、互助青稞酒的制作方法 制曲原料是青稞和豌豆。方法是把粉碎后的青稞、豌豆加水搅拌，之后在模具内压实。当地人都是用脚踩，所以又叫做踩曲。踩的时候要用力均匀，由外向内，在当地有踩曲99的说法，也就是说要把曲踩实。
4、蒸馏：发酵完成后，将青稞酒倒入蒸馏器中进行蒸馏。蒸馏过程中要控制好火候，以免烧焦。蒸馏出的酒要经过冷却器冷却，使其达到适宜的温度。陈酿：将蒸馏好的青稞酒放入陈酿容器中，密封保存。陈酿时间越长，酒的口感越醇厚。
5、青稞酒是一种传统的藏族饮料，主要由青稞（又称高粱）经过发酵和蒸馏而成。它的制作方法相对复杂，需要一定的技术和经验。首先，选取优质的青稞，经过清洗、浸泡、煮熟等步骤，使其达到适合发酵的状态。
6、，有更多的粉末，灰尘等。在清溪加工后，必须在做葡萄酒前反复清洁，直到水清晰，但在清洁过程中的运动将快。藏族四大特色美食之一的青稞酒工艺流程—泡青稞 倒入清代和气体清洁气体后倒入雅岱葡萄酒的设备。
